ジヤンルにとらわれない「創作料理」は、インターネットでのクチコミで高い評価をいただいている。四季折々で多彩なお楽しみプランを提案する。交通の便にも優れ、東京・名古屋からは約２時間。
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強い寒気が上空に流れ込んだ影響で
諏訪は日中の気温が0.1度までしか上がらず、真冬並みの一日でした。
本格的な積雪は今年初です。
諏訪の寒さを利用した特産品「凍りもち」づくりが始まりました。
「凍りもち」の出来あがるまで・・⇒すりつぶしたもち米を蒸し、牛乳状にしたものを、ブリキ製のもろぶたに注入。
外気で凍らせてから干し場へつるし⇒凍る⇒解けるを繰り返して仕上げます
。
昼夜の寒暖差が大きい諏訪の冬だから・・・の特産品です。
凍りもちの生産は1月中旬に最盛期を迎え、2月初旬まで続きます。
主に高級和菓子の材料に用いられます。
いいJAん!信州 長野県のおいしい食べ方:凍りもち――信州の寒さが作る伝統保存食
いいJAん!信州 長野県のおいしい食べ方:今年もあの凍りもち作りが …
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プロフィール
ＨＮ：
上諏訪温泉 しんたろう
年齢：
61
性別：
非公開
誕生日：
1963/07/19
職業：
サラリーマン
趣味：
ちょこっと一杯
自己紹介：
上諏訪温泉。「源湯の宿 緑水」敷地内に自家源泉を持ち源湯をそのまま注ぐ。宿名の「緑水」の由来になったように、全国的にもめずらしい緑色の温泉。科学的にも証明された抜群の泉質を誇る。数ある上諏訪温泉のなかでも「美肌の湯」として人気が高い。諏訪湖が一望できる絶景の宿。
ジヤンルにとらわれない「創作料理」は、インターネットでのクチコミで高い評価をいただいている。四季折々で多彩なお楽しみプランを提案する。交通の便にも優れ、東京・名古屋からは約２時間。美術館・神社とう見所満載。
ジヤンルにとらわれない「創作料理」は、インターネットでのクチコミで高い評価をいただいている。四季折々で多彩なお楽しみプランを提案する。交通の便にも優れ、東京・名古屋からは約２時間。美術館・神社とう見所満載。
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