上諏訪温泉の最新情報諏訪の上野大根はうめえずら。

ジヤンルにとらわれない「創作料理」は、インターネットでのクチコミで高い評価をいただいている。四季折々で多彩なお楽しみプランを提案する。交通の便にも優れ、東京・名古屋からは約２時間。

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2024/05/03 (Fri)

2008.11.05 Wednesday 23:20
上野大根天日干し作業　　
諏訪市上野で4日、同地区特産で「信州の伝統野菜」にも認定されている上野大根の天日干し作業が始まり、たくあん漬けを作る上野大根加工組合の組合員が、収穫されたばかりの大根をすだれ状につるしている。今季は3万3000本の加工を予定。間もなく漬け込み作業も始まり、来年3月には身の締まった人気のたくあん漬けが食卓に届けられる

。
　天日で干すと

、たくあん漬けにした時に甘みが増し、日持ちが良くなる。県道沿いにある約10アールの敷地には、小型のパイプハウスの骨組みを利用した長さ30メートルの干し場を4列設置。上部に引っ掛けたひもに組合員が井桁状に大根を掛けていき、白いカーテンが出来上がっている。
　同組合によると、天候に恵まれれば1週間前後で干し上がり、風味を出す柿の皮やナスの葉とともに漬け込む。

諏訪湖の花火・信州上諏訪温泉・「緑水から諏訪湖一望!!」

★お知らせ★　第６１回諏訪湖祭湖上花火大会　平成２１年８月１５日
　　　　　　　　第２７回全国新作花火競技大会　平成２１年９月　５日
　　　　　　　※いずれもご予約の受付はしておりません。ご了承下さい。
　○お問い合わせ○　電話　0266-52-3670

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2008/11/05 (Wed) 観光情報 Trackback() Comment(0)

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プロフィール

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上諏訪温泉　しんたろう

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ＨＰ：

上諏訪温泉「源湯の宿　緑水」から最新の情報をお届けします!!。

性別：

非公開

誕生日：

1963/07/19

職業：

サラリーマン

趣味：

ちょこっと一杯

自己紹介：

上諏訪温泉。「源湯の宿　緑水」敷地内に自家源泉を持ち源湯をそのまま注ぐ。宿名の「緑水」の由来になったように、全国的にもめずらしい緑色の温泉。科学的にも証明された抜群の泉質を誇る。数ある上諏訪温泉のなかでも「美肌の湯」として人気が高い。諏訪湖が一望できる絶景の宿。
ジヤンルにとらわれない「創作料理」は、インターネットでのクチコミで高い評価をいただいている。四季折々で多彩なお楽しみプランを提案する。交通の便にも優れ、東京・名古屋からは約２時間。美術館・神社とう見所満載。

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