新春★Special 満足宴。。

★本日の特選前菜・・・六品

海老・もずくとろろ・にごごり・生ハム・菜の胡麻和え・

ちっちゃな小鉢に少しずつ・・いろいろ楽しめちゃう

 

◆新鮮「いなだの姿造り」

コリコリと歯ごたえのある。新鮮   絶品   美味  感激!!

　　　　緑水の仕入れに秘密があるのか??

☆旬です。先取り「ホタルイカ」酢味噌仕立て

ほうれん草が脇役で・・彩りも食欲を　誘います。

　　　　　　　　　　　オリジナル酢味噌が絶品です。

▲タラバ蟹のバターガーリック醤油炒め

 

　　　　　　　　料理長・・渾身Special

　　　　　　　　　　　◇まこカレイの煮付け

 

おっと♪びつくり・・子持ちしっかり詰まってます。

右目か左目か・・カレイかヒラメか。

悶々かくがく。あーだこーだと。

付け合わせの甘～いじゃがいもとタケノコがやたら好評でした。

 

 

◎一流ブランド⇒関鯖の酢〆

毎月・・のお楽しみ。緑水温泉と

・・山口料理長の渾身美味料理・・・

近況報告・あれこれ話題etc

「♪いやぁ～食べ過ぎた～うまかった♪」

・・・★★食べ残しを減らそう!!　協力指定旅館です。

食べきれない料理。あれこれをタッパに詰めてお持ち帰りいただきました。

当然お客様の要望です。生物ーなまものー以外の二次加工や温めて再食出来るものです。

同席の婦人から「もったいない・・このままでなくても、失礼だけどまた煮たり、焼いたり、しておいしくいただけます。

捨ててしまうのは、素材の産地・流通・仕入れ・料理・配膳・他ほか。

携わるあらゆる皆皆さまに申し訳ありません。」・・とありがたいお言葉。

第②婦人「私は食べるのをセーブして・・・!!!!　○○ちゃんに・・緑水のおいしい、料理を食べさせてあげたいのよ!!!!!!!」

　　　　　

　　★「食べ残しを減らそう」

 

□魚いろいろ　味噌仕立て特製鍋

料理長オリジナルの特選味噌スープは・・たまりません。

お魚くんは「やいとはた」と◎◆▲白菜・水菜に・・温まりますネ。

おいしいね♪

 

　　　　　　　　＊明太子うどん・・