諏訪うまいもん店◆「やきとり。もんじろう」No2>

営業時間が夜中三時から⇒二時に短縮されました・・・夜中三時まで夜な夜な徘徊していては××いけません。

料理メニューも変更してます。一品料理の品数が減ったのです・・が。替わりに⇒リアルタイムに旬のメニューをお届けします★「本日のおすすめ品」が充実しております。から!!。

特製出汁巻きがなくなってしまったのは、ちょっと悲しいけど。幻の逸品として記憶に留めておきましょう!!　

新設・・大きな液晶テレビがド～んと鎮座。カウンターにも手頃なTVを配置。孤独な独り身のあなたは、TVを友にチマチマと枝豆と格闘してください。

ところで・・早いんよ仕事が。テキパキと。マスター＆板長＆サービス。全てをひとりで活躍しています・・が。モタモタしない手際のよさ・スピードは花マルです。

ひとりで何役もの従事ゆえ「お客様に迷惑かけない・待たせない・不満足にしない」体制で対応しているのです。当然、飲食ですから　味・価格・サービスは満足度の要因ですが、人的要因=対応の早さ・人柄・気分・気持ち・居心地の良さが大切重要だと・・学ばしていただきます。

大手飲食店のあれこれで、能書きマニュアルばっかりたれていて⇒遅い・冷たい・押しつけトーク等々・くどいんだって・などなどありますネ。

ウソみたいな本当のお話です。・・
ex>>>ハンバーガーショツプでの。。「それって・・本当かい!!!???」

　　　
スタッフに差し入れを・と・ひとりでお買い物。「すいませ～ん。

●●ハンバーガー20個、お願いします。」

すると定員Aさんが「ありがとうございます。。かしこまりました♪」

すかさず「お持ち帰りになりますか??」・・「お召しあがりになりますか??・・」
私は一瞬　ぅ～ん・・・??　固まり 絶句 ・・返答は「持ち帰るヨ・・」。

あのネノネ⇒20個のハンバーガを「お召し上がりますか??・・」って・・・・・。

・・ひとりで20個のハンバーガーを店内で食べますかって??

 

・・ギャル曽根じゃあるまいし。。ギャル曽根 BLOG

ひっくるめて・・★★「食」★★とは・サービス・満足とは。　

　外食・宿泊産業に。チャレンジします。

FOOD 　ACTION 　NIPPON のパートナーに認定されました。

後日報告します。

。。。。。★OPEN! やきとり　もんじろう・・・2009-12-09

★諏訪うまいもん店。OPEN!「浜町のラーメン屋」

◆諏訪・・うまいもん店。⇒あれこれ・・

▲～諏訪の「うまいもの」大集合!～